Ligurien
Region
Ligurien oder Liguria, Provinzen Genua oder Genova, La Spezia,
Savona, Imperia/ Fläche 5
418 qkm/ Einwohner 1 700 000
 Ligurien mit
seiner schönen Hauptstadt Genua erstreckt sich vom Ligurischen
Apennin bis zu den Ligurischen Alpen. Aufgrund der günstigen Lage,
die Region ist durch die Gebirge im Norden sehr geschützt und zum
Mittelmeer hin offen, herrscht hier ein sehr mildes Klima das z.B.
an der Riviera das Wachstum von Dattelpalmen und anderen
exotischen Pflanzen begünstigt.
Die Ligurier,
die der Region den Namen gaben siedelten hier bis im 2. Jh. v. Chr
Rom das Land eroberte und es romanisierte. Nach dem Niedergang des
römischen Reiches stand es bis ins Mittelalter unter langobardischer und fränkischer Herrschaft und fiel im 12. Jh. an
Genua.
1805 eroberte
Napoleon auch diese Region, der Wiener Kongress sprach die
Lombardei dann 1814 dem Piemont zu. Beide Gebiete schlossen sich
dem vereinten Italien an.
Heute leben
die meisten Menschen in den Ballungszentren der Industriegebiete
um Genua, Savona und La Spezia und arbeiten dort
häufig im Dienstleistungsbereich. Da der Boden nicht sonderlich
fruchtbar ist, spielt die Landwirtschaft in Ligurien keine große
Rolle, nur an der sog. „ Blumenriviera“, der Provinz Imperia mit
Zentrum in San Remo ist die Blumenzucht ein wichtiger
Erwerbszweig geworden.
Reizvoll ist
ein Besuch der einmaligen Cinque Terre, sowie der hübschen Orte
Bordighera, Portofino und Rapallo
Landestypische Spezialitäten
Weine
- Gavi, ein trockener, fruchtiger Weißwein
Speisen
- Cappon Magro, ein geschichteter Salat aus Fisch, Knoblacuch, Zwiebeln, gekochten Gemüsewürfeln, harten Eiern, Thunfisch, Garneelen, Artischocken, Oliven und Kapern mit einer Kräutersauce oder Pesto gewürzt. Obendrauf eine Languste.
- Cima alla Genovese, gefüllte Kalbsbrust
- Ciuppin, ein sehr dünnflüssiges Fischragout aus verschiedenen Fischen, in einem Sud mit Zwiebeln, Öl, Knoblauch, Sellerie, Petersilie, Sardellen, Tomaten und Weißwein gekocht
- Trofinette, Nudeln mit Kartoffeln, grünen Bohnen und Pesto
- Pesto, eine Paste aus Knoblauch, Pinienkernen und Parmesan
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